LE PASSIONI ...

Quella del calcio è una passione che accomuna molti di noi … Alcune volte ci unisce … Altre ci separa … Altre ci rende felici … E altre ancora ci rende arrabbiati … Anzi, MOLTO arrabbiati ;)

Il piccolo Umbi adora il calcio e, ovviamente, ha una squadra preferita …

La Torta per il suo compleanno non poteva non avere come tema la sua passione …

 

 

Ed ecco la ricetta della torta :

VICTORIA SPONGE AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI (per una teglia di 25cm di diametro)

8 uova

1 bustina di lievito

1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o una fialetta di aroma di vaniglia)

465g burro

465g zucchero

405g farina per dolci

55g cacao amaro

10 g di frumina

PROCEDIMENTO

Nella planetaria munita di gancio a foglia, setacciare la farina, il lievito, cacao e frumina, aggiungere lo zucchero, il burro morbido, le uova leggermente sbattute e l'estratto di vaniglia. Azionare la planetaria a velocità media fino a che si ottiene un impasto omogeneo, liscio e senza grumi. Mettere il composto nello stampo e cuocete in forno a 180 °C per almeno 45-50 minuti. Verificare la cottura con uno stecchino e lasciare raffreddare completamente nello stampo.

Per la farcitura di 3 strati ho usato una dose di Camy Cream (la ricetta potete trovarla quì).
Due strati li ho farciti con crema e fragole a pezzetti e, lo strato centrale, con crema e gocce di cioccolato fonente.

Per la bagna ho usato quella classica al limone (la ricetta la trovate quì) che è delicata e non copre gli altri sapori.

TANTI AUGURI UMBI!!

La Strega

COME INIZIARE BENE LA SETTIMANA ...

Quando suona la sveglia almeno 5 volte e continui a posticiparla per rosicchiare minuti di sonno preziosi ...

Quando alzi la serranda appena sveglia e ti accorgi che il sole tanto desiderato è coperto da nuvoloni neri carichi di pioggia ...

Quando triste e mogia ti vesti controvoglia sapendo che nella tua borsa ci sarà il peso dell'ombrello ...

Uno sfizio da mangiare in un sol boccone è quello che ci vuole per far partire la giornata!!! :)

Stavolta invece di abbinare caffè e cioccolato ho puntato a qualcosa di particolare :

MUFFINS AI PISTACCHI

INGREDIENTI (per circa 20 mini muffins)

85g pistacchi non salati

115g burro morbido

140g zucchero

140g di farina per dolci

6g di lievito

2 uova leggermente sbattute

125g yogurt greco denso

PROCEDIMENTO

Tritate finemente i pistacchi con un mixer. Montate il burro con lo zucchero, aggiungete le uova, lo yogurt,  la farina e lievito setacciati e i pistacchi amalgamando bene i vari ingredienti ogni volta che vengono aggiunti.

Disponete i pirottini su una teglia da forno e, aiutandovi con un cucchiaino, riempiteli con il composto. Cuocete in forno statico a 180 °C per 20 minuti o finché non  sono gonfi e dorati. Lasciateli raffreddare e … MANGIATELI e ...

 

 

...  magicamente uscirà il sole!!! :)

 

Oppure decorateli a piacere!! :)

 

Buon inizio settimana a tutti!

 

La Strega

UN NUOVO ARRIVO ...

E’ sempre una gioia quando la famiglia si allarga per la nascita di un bambino … E allora, via ai festeggiamenti!!! :)

Questa torta è stata realizzata per il battesimo di Leonardo !

 

Portato dalla cicogna … Ma sì, facciamo finta che l’ha portato la cicogna!! ;)

 

Una Sacher Torte per iniziare questa nuova vita all’insegna del cioccolato!!! :)

 

Benvenuto Leonardo! :)

Auguri !!!

La Strega

PASQUA MULTICOLORE !!!

Per contrastare il grigio del cielo di questi giorni la mia Pasqua l’ho fatta diventare un’esplosione di colori :

 

 

Tanti mini cake pops per finire il pranzo con una mini dolcezza …

 

Un po’ ricoperti con il cioccolato bianco e un po’ ricoperti con il cioccolato fondente per accontentare tutti! :)

 

 A tutti quanti auguro

 

DEDICATO A TUTTI QUELLI CHE ....

Come me hanno avuto un inizio settimana decisamente poco piacevole ...

Non solo il tempo è uno schifo, ma mi si è pure rotta la macchina ...

Pessimismo e fastidio ...

Conosco due modi per tirarmi su di morale :

litri e litri di caffè ...

tanta, ma proprio tanta cioccolata ...

Quale scelgo??? Mmmmm ... Mumble mumble ....

Perchè non tutti e due??? E perchè non tutti e due insieme?!?!?

Bene, questa è l'ultima creazione super energetica per affrontare questa settimana :

mini tazzine di cioccolato fondente con ganache al caffè ...

Ce la farò!!!!

La Strega

CHI BEN COMINCIA E' A META' DELL'OPERA!!!

La proposta è arrivata più di 8 mesi fa …

Dicono che per organizzare un matrimonio ci vuole più di un anno …

Noi, nel dubbio, abbiamo iniziato un anno e mezzo prima!! :)

La scorsa settimana abbiamo fatto un giretto per Roma e abbiamo visitato qualche chiesa per iniziare a farci un’idea e per l’occasione ho deciso di fare dei biscotti a tema matrimonio!!

Il vestito da sposa …

 

Chissà come sarà il mio!! ;)

La torta nuziale …

 

E chissà … Magari questi biscotti finiranno sui tavoli degli invitati come segnaposto …

 

Per ora sono finiti nelle nostre pance !!! ;)

 

E che buoni!!

E’ vero che sono biscotti tipicamente natalizi, ma io li adoro e li farei almeno una volta a settimana … Il problema è che poi li mangio tutti!!! ;)

Vi lascio la ricetta (che io ho trovato quì) così potete provarli anche voi, anche se siamo fuori stagione visto che da ieri è ufficialmente primavera:

GINGERBREAD COOKIES

INGREDIENTI

390 gr. di farina 00
160 gr. di miele (si può usare quello anche quello di castagno, vengono molto più buoni)
113 gr. di burro
100 gr. di zucchero (io ho usato quello di canna)
1 uovo grande
1 cucchiaino abbondante di bicarbonato di sodio
1 presa di sale

Le spezie sono a piacere, a me piacciono abbondanti :) quindi :

1 cucchiaino di cannella abbondante

1 cucchiaino di zenzero abbondante

1 cucchiaino di noce moscata abbondante

PROCEDIMENTO

In un pentolino mettete il miele, lo zucchero e il burro e portate a bollore. In una terrina miscelate gli ingredienti secchi, farina, sale, bicarbonato e spezie e rovesciate il composto sulla spianatoia con la classica fontana al centro. Versate sulla farina il composto di miele, zucchero e burro e amalgamate il tutto impastando a mano fino ad ottenere una pasta morbida e liscia. Coprite con la pellicola trasparente e mettete in frigo per almeno un’ora.

Stendete la pasta dello spessore di 0,5 cm aiutandovi con poca farina, ritagliate con le formine e trasferite su una teglia con carta da forno. Cuocete a 170° in forno statico per 15 minuti. Se stendete la pasta più sottile diminuite il tempo di cottura.

Il biscotto non deve colorare troppo. Appena sfornata, la pasta sarà ancora morbida, quindi fate freddare su una gratella e dopo pochi minuti i biscotti diventeranno secchi al punto giusto. Si conservano fino a un mese.

 

La Strega

Con questo post partecipo al Linky Party Cookie Mania di Cristallo di zucchero

 

BLACK & WHITE !!!

Compleanno della mia più vecchia amica … Ma che avete capito?!?!

Lei è l’amica che mi sopporta da più tempo! :)

Non solo nella stessa classe per 8 anni, ma anche allo stesso banco !!

Quest’anno, tra l’altro, la nostra amicizia compie 18 anni diventando maggiorenne!!!! :)

Sabato abbiamo festeggiato il suo compleanno al The One e l’occasione richiedeva qualcosa di speciale …

 

Per le decorazioni mi sono ispirata, in parte, al privè del locale …

 

Ai suoi divanetti morbidissimi e alle decorazioni sul muro visibili solo di riflesso …

 

E questi sono i particolari del secondo piano …

 

Non poteva che esserci un bel fiocco sopra la super torta!!!

 

Ovviamente, tutto rigorosamente Black & White!!

Auguri Francesca!!!

La Strega