COME INIZIARE BENE LA SETTIMANA ...

Quando suona la sveglia almeno 5 volte e continui a posticiparla per rosicchiare minuti di sonno preziosi ...

Quando alzi la serranda appena sveglia e ti accorgi che il sole tanto desiderato è coperto da nuvoloni neri carichi di pioggia ...

Quando triste e mogia ti vesti controvoglia sapendo che nella tua borsa ci sarà il peso dell'ombrello ...

Uno sfizio da mangiare in un sol boccone è quello che ci vuole per far partire la giornata!!! :)

Stavolta invece di abbinare caffè e cioccolato ho puntato a qualcosa di particolare :

MUFFINS AI PISTACCHI

INGREDIENTI (per circa 20 mini muffins)

85g pistacchi non salati

115g burro morbido

140g zucchero

140g di farina per dolci

6g di lievito

2 uova leggermente sbattute

125g yogurt greco denso

PROCEDIMENTO

Tritate finemente i pistacchi con un mixer. Montate il burro con lo zucchero, aggiungete le uova, lo yogurt,  la farina e lievito setacciati e i pistacchi amalgamando bene i vari ingredienti ogni volta che vengono aggiunti.

Disponete i pirottini su una teglia da forno e, aiutandovi con un cucchiaino, riempiteli con il composto. Cuocete in forno statico a 180 °C per 20 minuti o finché non  sono gonfi e dorati. Lasciateli raffreddare e … MANGIATELI e ...

 

 

...  magicamente uscirà il sole!!! :)

 

Oppure decorateli a piacere!! :)

 

Buon inizio settimana a tutti!

 

La Strega