SOMETIMES ALL YOU NEED IS ....

 LUCK!!!

E i muffins la pensano allo stesso modo :)

Buonanotte

La Strega

THE ULTIMATE NERD CAKE!!!!

Così scriverebbe Facebook : Esattamente 2 anni fa ... O quasi ... 

Cosa è successo 2 anni fa ??? Sono arrivati i miei ENTA ... ENTA ... ENTA ...

E per questo ho deciso di dedicarmi una torta un po’ CAOTICA e che forse, in fondo, mi rappresenta :)

Che cosa c’è disegnato sopra ??? Di tutto un po’ ...

Dal frattale di Mandelbrot, Il matematico che ha reso popolari i frattali, alla curva di Koch, che è una delle prime curve frattali di cui si conosce la descrizione...

Dall’insieme di Cantor alla scia di Von Karman, a cui hanno addirittura dedicato una scultura al KTH Royal Institute of Technology in Svezia ...

In tutto ciò qualcuno potrebbe anche pensare ... Si bello Mandelbrot .... Bello Cantor ... Ma le farfalle che c’entrano??? Perchè Lorenz un matematico e metereologo nel 1972 intitolò quella che divenne una delle sue conferenze più famose, così: "Può, il batter d'ali di una farfalla in Brasile, provocare un tornado in Texas?"

Per questa festa non potevano mancare dei dolcetti per tutti quelli che hanno celebrato con me questo passaggio agli ‘enta e che forse un po’ mi vogliono bene: sacher-cake pops, ricoperti con zuccherini rigorosamente viola, e muffins allo zenzero :)

La torta era una sacher con camy cream e, alternati per ogni strato, fragole e gocce cioccolato fondente.

E dopo aver suonato, mangiato, cantato e brindato è arrivato il fatidico momento di spegnere le candeline .... 

Sembravano tante ma ce l’ho fatta in un sol colpo!!!

Auguri a me!!!

La Strega

VAI CON FIDUCIA NELLA DIREZIONE DEI TUOI SOGNI ...

VIVI LA VITA CHE HAI SEMPRE IMMAGINATO ...

... Un pensiero di Thoreau ...

 

... Ma anche un dolce augurio per una persona speciale ... Per i 30 anni di una delle mie due sorelle acquisite ho realizzato la torta con i suoi libri preferiti ...

Immagino la mia amica in una giornata di autunno che dalla finestra scorge le foglie di tutti i colori trasportate dal vento ...

 

E' sul suo divano con una copertina sulle gambe, una tazza di tè fumante in una mano e un buon libro nell'altra ...

Il 30 novembre ha festeggiato l'arrivo degli ENTA con le persone a lei più care

ognuno degli invitati ha ricevuto un po' di dolcezza e un po' di fortuna ...

 

Un piccolo pensiero per tutti quelli che le vogliono bene ...

 

Ed ecco come abbiamo presentato la torta alla festeggiata ...

 

Auguri Eleonora!!

La Strega

TRICK OR TREAT ?!?!?!

E' arrivato!! E' arrivato !! E io non me ne sono neanche accorta ...

Tra studio e impegni vari ho fatto giusto in tempo a fare qualcosa di MOOOOLTO semplice per tutti i bambini che passano da queste parti a fare dolcetto e scherzetto ...

Anche quest'anno muffins ... Lo so ... Sempre questi muffins ... Ma a me piacciono troppo!!! Che posso farci?? :)

Non avendo tempo di fare decorazioni ne ho fatte 2 varianti che richiamano in qualche modo questa festa che io amo molto!

Questa è la ricetta base per 20 dolcetti :

INGREDIENTI

230g farina per dolci

230g burro

230g zucchero

2+1/2 cucchiaini rasi di lievito

4 uova leggermente sbattute

2 cucchiai di latte

Variante 1 :

colorante per alimenti arancione

80g gocce di cioccolato fondente

Variante 2 :

colorante per alimenti viola

80g gocce di frutti di bosco

PREPARAZIONE

Amalgamare il burro morbido con lo zucchero e sbattere finchè non diventa cremoso. Aggiungere le uova e mescolare finchè non vengono amalgamate. Aggiungere la farina e il lievito setacciati e infine il latte.

Dividere a metà il composto e metterlo in 2 ciotole diverse. Aggiungere in una ciotola il colorante arancione con le gocce di cioccolato e nell'altra il colorante viola e le gocce di frutti di bosco.

Per quanto riguarda il colorante: per le dosi ho fatto ad occhio, ovviamente più ne mettete e più i muffins avranno un colore deciso, per il tipo di colorante ho usato quello in pasta poichè con quello liquido, per avere un colore deciso, bisogna metterne parecchio e potrebbe alterare la consistenza del muffins!

Aiutandovi con un cucchiaio mettere il composto nei pirottini e cuocere a 180 °C a forno statico per 20-25 minuti. Per controllare la cottura fare la solita prova stecchino : infilzate un muffins con uno stecchino lungo e se esce asciutto il muffin è pronto!!

E poi ??? GUSTATEVELI perchè sono buonissimi e morbidissimi!!!

E se non avete tempo o voglia di farli ??? Passate da queste parti ... Ce n'è ancora qualcuno ad aspettarvi!!!

Happy Halloween !!!!

La Strega

COME INIZIARE BENE LA SETTIMANA ...

Quando suona la sveglia almeno 5 volte e continui a posticiparla per rosicchiare minuti di sonno preziosi ...

Quando alzi la serranda appena sveglia e ti accorgi che il sole tanto desiderato è coperto da nuvoloni neri carichi di pioggia ...

Quando triste e mogia ti vesti controvoglia sapendo che nella tua borsa ci sarà il peso dell'ombrello ...

Uno sfizio da mangiare in un sol boccone è quello che ci vuole per far partire la giornata!!! :)

Stavolta invece di abbinare caffè e cioccolato ho puntato a qualcosa di particolare :

MUFFINS AI PISTACCHI

INGREDIENTI (per circa 20 mini muffins)

85g pistacchi non salati

115g burro morbido

140g zucchero

140g di farina per dolci

6g di lievito

2 uova leggermente sbattute

125g yogurt greco denso

PROCEDIMENTO

Tritate finemente i pistacchi con un mixer. Montate il burro con lo zucchero, aggiungete le uova, lo yogurt,  la farina e lievito setacciati e i pistacchi amalgamando bene i vari ingredienti ogni volta che vengono aggiunti.

Disponete i pirottini su una teglia da forno e, aiutandovi con un cucchiaino, riempiteli con il composto. Cuocete in forno statico a 180 °C per 20 minuti o finché non  sono gonfi e dorati. Lasciateli raffreddare e … MANGIATELI e ...

 

 

...  magicamente uscirà il sole!!! :)

 

Oppure decorateli a piacere!! :)

 

Buon inizio settimana a tutti!

 

La Strega

TANTI AUGURI A MEEEEEEE!!!

Ebbene sì … Sono nata il giorno della festa della donna e allora ???

DOPPIA FESTA!!! ;)

Tanti auguri a meeeeee …

 

Tanti auguri a meeeeee …

 

Tanti auguri a meeeeee …

 

E la torta a meeeeee …

 

 

E i muffins a meeeeee …

 

Ovviamente tutto rigorosamente VIOLA!!! :)

 

Auguri anche a tutte le donne a cui dedico questi muffins molto speciali!!

 

Ora scappo a festeggiare e domani le ricette!! :)

La Strega

CONTO ALLA ROVESCIA !!!

-5 giorni al mio compleanno !!! E come al solito si iniziano già i preparativi per i festeggiamenti!! :)

Si pensa al menù per il pranzo con i parenti …

Si pensa ad organizzare una serata con gli amici …

E si pensa ovviamente alla TORTA !!! :)

Tra tutti questi pensieri, mi sono venuti in mente questi muffins che ho fatto precisamente un anno fa proprio per il mio compleanno …

 

Sono una delle mie primissime creazioni … Semplici con fragole e gocce di crema pasticcera ... E con un bel fiocco proprio per richiamare l’idea di festa!! :)

 

Buona domenica a tutti!!

La Strega

LA DOLCEZZA DELLA MECCANICA QUANTISTICA RELATIVISTICA !!!

A qualcuno potrebbe suonare un po’ strano come titolo di un post …

E per gli addetti ai lavori DECISAMENTE antitetico …

Ma dopo mesi di studio estremo sui libri …

Settimane passate a fare conti che puntualmente non tornavano …

Uscire dall’esame con un 30 e lode … NON HA PREZZO!!!

E per festeggiare mi sono messa subito all’opera è ho voluto provare una nuova ricetta presa da un libro dedicato interamente a muffins e cupcakes :

MUFFINS ALLO ZENZERO
 

Ingredienti

 

175g farina

1 cucchiaio di lievito in polvere

2 cucchiaini di zenzero in polvere

1 cucchiaino di cannella in polvere

175g burro ammorbidito

175g zucchero di canna

3 uova leggermente sbattute

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

 

Procedimento

 

Setacciate farina, lievito, zenzero e cannella in una grande ciotola. Aggiungere il burro , lo zucchero, le uova e l’estratto di vaniglia e sbattete tutto con un mixer fino ad attenere un composto omogeneo.

Aiutandovi con un cucchiaio versate il composto nei pirottini riempiendoli fino ai 2/3 dell’altezza. Fate cuocere in forno preriscaldato a 190 °C per 15-20 minuti, o finché non saranno gonfi e dorati!

Metteteli su una gratella a freddare!

Ovviamente non poteva mancare una decorazione decisamente a tema!! ;)

Vi presento i libri su cui ho passato gli ultimi mesi della mia vita …

La Strega

P.S. Per chi se lo stesse chiedendo, quell’equazione nero su viola … Sì, proprio quella … Quella che sembra così carina … Poche lettere … Facile da memorizzare … Beh … Non sono lettere messe lì a caso, ma il “riassunto” di tutto l’esame!! Si chiama Equazione di Dirac e in breve (come scrive wikipedia) : descrive in modo relativisticamente invariante il moto delle particelle a spin semintero ... Passata la curiosità ?!?!?! ;)  Certe volte ... Certe cose ... E' meglio non chiedersele!!! ;) 

BUON NATALE!!!!!!!!!!!

Il tanto atteso Natale è arrivato!!

Basta corse all’ultimo regalo …
 

Basta corse all’ultimo pandoro …

Basta corse!!!!

Ora si sta in famiglia e con le persone che amiamo!!! Si scartano i regali che abbiamo trovato sotto l’albero tra una fetta di panettone e dolci vari … Si prepara la tavola per il pranzo … E ognuno avrà il suo segnaposto …
 

 

Per i più piccoli i biscotti …

 

Per i più grandi i muffins …

 

E dulcis in fundo una bella torta per festeggiare alla grande questo Natale!!

TANTI AUGURI DALLA STREGA DEL CIOCCOLATO !!!!!

 

 

LA DOLCEZZA DELLA FISICA!!!

Oggi si studia, nuovo esame da preparare … Meccanica quantistica 2 … Che ve lo dico a fare … E stamattina mi è venuto in mente l'esame che ho fatto con lo stesso professore un po' di tempo fa …

Correva l'anno 2012, era il 17 luglio … Caldo estremo … E io a "chiacchierare" di fisica teorica con il mio Prof … Primo 30 e lode della mia carriera universitaria specialistica … In fisica teorica … E poi dicono che il 17 porta sfortuna !! ;)

Per festeggiare l'evento ho fatto questi muffins con effetto trapunta!!

Beh direi che me li sono proprio meritati!! ;)

Buona fisica a tutti!!! ;) Soprattutto se dopo c'è un "premio" così dolce!!! ;)

La Strega

QUESTO E' HALLOWEEN!!!

Bimbi e bimbe di ogni età,
ecco qualcosa che vi stupirà!
Su, venite è proprio qui!
E' il paese di Halloween!
Questo è Halloween!
Questo è Halloween!
Ogni zucca lo griderà!

 

Io sono quello che sotto il letto langue
Ho mille denti e occhi rossi più del sangue!
Sotto le scale io spappolo i cervelli,
dita come serpi e ragni fra i capelli!
Questo è Halloween!
Questo è Halloween!
Halloween! Halloween! Halloween! Halloween!
Ora tu, se lo vuoi, canta la ballata della zucca con noi
 

La città è fantastica, ricca di sorprese si rivelerà!

Lì, davanti a te, dentro quel bidone c'è

una brutta faccia che ti assalirà!

Wha! Questo è Halloween!

Putrido! E macabro!

Hai paura?

Puoi star sicura!

 

Se tu vuoi scappar via
qui si rischia la pazzia
ed un attacco di licantropia!

Urla anche tu! Grida sempre più!

Questo è il nostro Halloween!

 

 

Io sono il clown dall'incredibile faccia!

Posso sparire senza lasciar traccia!

Sono la paura quando gridi "Chi sei?"

Sono il vento fra i capelli tuoi!

Io sono l'ombra che di notte va!

Semino il panico in città!

Questo è Halloween!

Questo è Halloween!
Halloween! Halloween! Halloween! Halloween!

 

Quanti orrori attorno a te!
Senza ribrezzo che vita è?
Tutti qui
Viviamo così
Nel paese di Halloween.

La città è fantastica,
ricca di sorprese si rivelerà!
Skeletron Jack, lo spirito di morte
può farti accapponar la pelle dal terror!

Questo è Halloween,
grida insieme a noi!
Fate largo a chi
è speciale più di voi!

Jack è il re del campo di zucche
gridate "HI" per il gran sovrano!
Questo è Halloween!
Questo è Halloween!
Halloween! Halloween! Halloween! Halloween!
Ora qui, se lo vuoi, canta la ballata della zucca con noi!

La la-la la, Halloween! Halloween! Halloween! Halloween! La la-la la-la! Wheeee!

La Strega