LE PASSIONI ...

Quella del calcio è una passione che accomuna molti di noi … Alcune volte ci unisce … Altre ci separa … Altre ci rende felici … E altre ancora ci rende arrabbiati … Anzi, MOLTO arrabbiati ;)

Il piccolo Umbi adora il calcio e, ovviamente, ha una squadra preferita …

La Torta per il suo compleanno non poteva non avere come tema la sua passione …

 

 

Ed ecco la ricetta della torta :

VICTORIA SPONGE AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI (per una teglia di 25cm di diametro)

8 uova

1 bustina di lievito

1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o una fialetta di aroma di vaniglia)

465g burro

465g zucchero

405g farina per dolci

55g cacao amaro

10 g di frumina

PROCEDIMENTO

Nella planetaria munita di gancio a foglia, setacciare la farina, il lievito, cacao e frumina, aggiungere lo zucchero, il burro morbido, le uova leggermente sbattute e l'estratto di vaniglia. Azionare la planetaria a velocità media fino a che si ottiene un impasto omogeneo, liscio e senza grumi. Mettere il composto nello stampo e cuocete in forno a 180 °C per almeno 45-50 minuti. Verificare la cottura con uno stecchino e lasciare raffreddare completamente nello stampo.

Per la farcitura di 3 strati ho usato una dose di Camy Cream (la ricetta potete trovarla quì).
Due strati li ho farciti con crema e fragole a pezzetti e, lo strato centrale, con crema e gocce di cioccolato fonente.

Per la bagna ho usato quella classica al limone (la ricetta la trovate quì) che è delicata e non copre gli altri sapori.

TANTI AUGURI UMBI!!

La Strega