La Strega Del Cioccolato

martedì 11 giugno 2013

E' ARRIVATA L'ESTATE???

Forse … O forse è solo un accenno di primavera …

Qualunque stagione sia finalmente a Roma è spuntato il sole … Non mi è mai mancato così tanto …

Non esultiamo troppo forte però … Non si sa mai!! ;)

Ma se arriva l’estate è anche tempo di esami e il tempo a disposizione per pasticciare il cucina è decisamente ridotto all’osso … o, Come direbbe un matematico, “tendente a zero” ;)

Le decorazioni che vi propongo oggi infatti risalgono ad un mese fa quando Matteo ha fatto la sua prima comunione!

Le ostie di zucchero hanno spopolato … ogni invitato ne prendeva una passando vicino la torta!! :)

Auguri Matteo!! :)

La Strega

lunedì 20 maggio 2013

IL DOLCE LO PORTI TU ???

Dopo aver aspettato giorni … Ma che dico, mesi …

Dopo aver cercato disperatamente un giorno in cui tutte eravamo libere …

Lunedì scorso c’è stato il grande evento …

I pianeti si sono finalmente allineati e abbiamo potuto fare la cena con tutto il gruppo delle amiche della scuola di canto …

Ovviamente, in fase organizzativa, tra la scelta del ristorante e la scelta dell’orario è spuntata la fatidica domanda … “Manu, il dolce lo porti tu ???”

E come potevo dire di no alle mie B-Woman!!! :)

Ed ecco la mini cake che ho preparato per l’occasione :

il tempo a disposizione scarseggiava quindi ho scelto una decorazione semplice.

L’interno era da leccarsi i baffi: una torta victoria sponge farcita con crema diplomatica e fragole … GNAM!!

Anche i ragazzi di Pomodori Verdi Fritti, dove abbiamo passato una magnifica serata e mangiato di un bene indescrivibile, hanno apprezzato il dolcetto!! ;) Che si sposava benissimo con il loro liquore al cioccolato fatto in casa!!

Che dire, una serata perfetta! :)

A presto!

La Strega

sabato 4 maggio 2013

A MAN ... A GUITAR ... A LEGEND ...

Correva l’anno 1968 … Anno in cui tale Ritchie Blackmore fondava i Deep Purple e diventava una leggenda …

Marco è cresciuto con i suoi riff di chitarra … Con i suoi assoli … E già all’età di 5 anni ha imparato a suonare … Indovinate un po’ che strumento??? ;)

Ma non si è limitato a questo … Ha studiato ogni singola nota suonata dal suo idolo … Ogni singolo passaggio … Ogni singola posizione …

Ma mancava comunque qualcosa per rendere perfetto il sound …

LA CHITARRA !!

Ma non poteva essere una qualsiasi … Doveva essere proprio quella di Ritchie … La Fender Stratocaster Ritchie Blackmore Signature !!

Per il suo compleanno non poteva mancare la sua chitarra …

Con tanto di firma!!

Auguri Marco !!!

Happy Birthday!!

Rimani sempre il migliore quando si tratta di suonare le note di Ritchie!!!

La Strega

domenica 14 aprile 2013

QUELLI CHE IL CALCIO ...

Se lo gustano partita dopo partita …

Quelli che se lo gustano tirando calci ad un pallone …

E quelli che se lo gustano morso dopo morso …

E voi ??? Come ve lo gustate??? ;)

La Strega

giovedì 11 aprile 2013

LE PASSIONI ...

Quella del calcio è una passione che accomuna molti di noi … Alcune volte ci unisce … Altre ci separa … Altre ci rende felici … E altre ancora ci rende arrabbiati … Anzi, MOLTO arrabbiati ;)

Il piccolo Umbi adora il calcio e, ovviamente, ha una squadra preferita …

La Torta per il suo compleanno non poteva non avere come tema la sua passione …

Ed ecco la ricetta della torta :

VICTORIA SPONGE AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI (per una teglia di 25cm di diametro)

8 uova

1 bustina di lievito

1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o una fialetta di aroma di vaniglia)

465g burro

465g zucchero

405g farina per dolci

55g cacao amaro

10 g di frumina

PROCEDIMENTO

Nella planetaria munita di gancio a foglia, setacciare la farina, il lievito, cacao e frumina, aggiungere lo zucchero, il burro morbido, le uova leggermente sbattute e l'estratto di vaniglia. Azionare la planetaria a velocità media fino a che si ottiene un impasto omogeneo, liscio e senza grumi. Mettere il composto nello stampo e cuocete in forno a 180 °C per almeno 45-50 minuti. Verificare la cottura con uno stecchino e lasciare raffreddare completamente nello stampo.

Per la farcitura di 3 strati ho usato una dose di Camy Cream (la ricetta potete trovarla quì).
Due strati li ho farciti con crema e fragole a pezzetti e, lo strato centrale, con crema e gocce di cioccolato fonente.

Per la bagna ho usato quella classica al limone (la ricetta la trovate quì) che è delicata e non copre gli altri sapori.

TANTI AUGURI UMBI!!

La Strega

lunedì 8 aprile 2013

COME INIZIARE BENE LA SETTIMANA ...

Quando suona la sveglia almeno 5 volte e continui a posticiparla per rosicchiare minuti di sonno preziosi ...

Quando alzi la serranda appena sveglia e ti accorgi che il sole tanto desiderato è coperto da nuvoloni neri carichi di pioggia ...

Quando triste e mogia ti vesti controvoglia sapendo che nella tua borsa ci sarà il peso dell'ombrello ...

Uno sfizio da mangiare in un sol boccone è quello che ci vuole per far partire la giornata!!! :)

Stavolta invece di abbinare caffè e cioccolato ho puntato a qualcosa di particolare :

MUFFINS AI PISTACCHI

INGREDIENTI (per circa 20 mini muffins)

85g pistacchi non salati

115g burro morbido

140g zucchero

140g di farina per dolci

6g di lievito

2 uova leggermente sbattute

125g yogurt greco denso

PROCEDIMENTO

Tritate finemente i pistacchi con un mixer. Montate il burro con lo zucchero, aggiungete le uova, lo yogurt, la farina e lievito setacciati e i pistacchi amalgamando bene i vari ingredienti ogni volta che vengono aggiunti.

Disponete i pirottini su una teglia da forno e, aiutandovi con un cucchiaino, riempiteli con il composto. Cuocete in forno statico a 180 °C per 20 minuti o finché non sono gonfi e dorati. Lasciateli raffreddare e … MANGIATELI e ...

... magicamente uscirà il sole!!! :)