La proposta è arrivata più di 8 mesi fa …
Dicono che per organizzare un matrimonio ci vuole più di un
anno …
Noi, nel dubbio, abbiamo iniziato un anno e mezzo prima!! :)
La scorsa settimana abbiamo fatto un giretto per Roma e abbiamo
visitato qualche chiesa per iniziare a farci un’idea e per l’occasione ho
deciso di fare dei biscotti a tema matrimonio!!
Il vestito da sposa …
Chissà come sarà il mio!! ;)
La torta nuziale …
E chissà … Magari questi biscotti finiranno sui tavoli degli
invitati come segnaposto …
Per ora sono finiti nelle nostre pance !!! ;)
E che buoni!!
E’ vero che sono biscotti tipicamente natalizi, ma io li
adoro e li farei almeno una volta a settimana … Il problema è che poi li mangio
tutti!!! ;)
Vi lascio la ricetta (che io ho trovato quì) così potete
provarli anche voi, anche se siamo fuori stagione visto che da ieri è ufficialmente
primavera:
GINGERBREAD COOKIES
INGREDIENTI
390 gr. di farina 00
160 gr. di miele (si può usare quello anche quello di castagno, vengono molto
più buoni)
113 gr. di burro
100 gr. di zucchero (io ho usato quello di canna)
1 uovo grande
1 cucchiaino abbondante di bicarbonato di sodio
1 presa di sale
Le spezie sono a piacere, a me piacciono abbondanti :) quindi :
1 cucchiaino di cannella abbondante
1 cucchiaino di zenzero abbondante
1 cucchiaino di noce moscata abbondante
PROCEDIMENTO
In un pentolino mettete il miele, lo zucchero e il burro
e portate a bollore. In una terrina miscelate gli ingredienti secchi, farina,
sale, bicarbonato e spezie e rovesciate il composto sulla spianatoia con la classica
fontana al centro. Versate sulla farina il composto di miele, zucchero e burro
e amalgamate il tutto impastando a mano fino ad ottenere una pasta morbida e
liscia. Coprite con la pellicola trasparente e mettete in frigo per almeno
un’ora.
Stendete la pasta dello spessore di 0,5 cm aiutandovi con poca farina, ritagliate
con le formine e trasferite su una teglia con carta da forno. Cuocete a 170° in
forno statico per 15 minuti. Se stendete la pasta più sottile diminuite il
tempo di cottura.
Il biscotto non deve colorare troppo. Appena sfornata, la pasta sarà ancora
morbida, quindi fate freddare su una gratella e dopo pochi minuti i biscotti
diventeranno secchi al punto giusto. Si conservano fino a un mese.
