E' arrivato!! E' arrivato !! E io non me ne sono neanche
accorta ...
Tra studio e impegni vari ho fatto giusto in tempo a fare
qualcosa di MOOOOLTO semplice per tutti i bambini che passano da queste parti a
fare dolcetto e scherzetto ...
Anche quest'anno muffins ... Lo so ... Sempre questi
muffins ... Ma a me piacciono troppo!!! Che posso farci?? :)
Non avendo tempo di fare decorazioni ne ho fatte 2
varianti che richiamano in qualche modo questa festa che io amo molto!
Questa è la ricetta base per 20 dolcetti :
INGREDIENTI
230g farina per dolci
230g burro
230g zucchero
2+1/2 cucchiaini rasi di lievito
4 uova leggermente sbattute
2 cucchiai di latte
Variante 1 :
colorante per alimenti arancione
80g gocce di cioccolato fondente
Variante 2 :
colorante per alimenti viola
80g gocce di frutti di bosco
PREPARAZIONE
Amalgamare il burro morbido con lo zucchero e sbattere
finchè non diventa cremoso. Aggiungere le uova e mescolare finchè non vengono
amalgamate. Aggiungere la farina e il lievito setacciati e infine il latte.
Dividere a metà il composto e metterlo in 2 ciotole
diverse. Aggiungere in una ciotola il colorante arancione con le gocce di
cioccolato e nell'altra il colorante viola e le gocce di frutti di bosco.
Per quanto riguarda il colorante: per le dosi ho fatto ad
occhio, ovviamente più ne mettete e più i muffins avranno un colore deciso, per
il tipo di colorante ho usato quello in pasta poichè con quello liquido, per
avere un colore deciso, bisogna metterne parecchio e potrebbe alterare la
consistenza del muffins!
Aiutandovi con un cucchiaio mettere il composto nei
pirottini e cuocere a 180 °C a forno statico per 20-25 minuti. Per controllare
la cottura fare la solita prova stecchino : infilzate un muffins con uno
stecchino lungo e se esce asciutto il muffin è pronto!!
E poi ??? GUSTATEVELI perchè sono buonissimi e
morbidissimi!!!
E se non avete tempo o voglia di farli ??? Passate da
queste parti ... Ce n'è ancora qualcuno ad aspettarvi!!!
Happy Halloween !!!!
La Strega
